ricette utili
Nessuno si poteva permettere di sprecare il cibo e nonna Siria si arrangiava sempre per usare la propria merce in modo da non buttare via niente
VECCHIE RICETTE
La trippa, una frattaglia duttile che si usa sia in inverno stufata che in estate come insalata, faceva parte della cucina di nonna Siria che ne aveva rielaborato la ricetta originale passatale da una suora che lavorava all'ospedale psichiatrico di Volterra, dove mia nonna capitava spesso a...
VECCHIE RICETTE
Ricetta gustosa, rielaborata da nonna Siria sposando sapori di mare e riso e proposta come insalata che accompagnava le gite fuori porta della famiglia, oggi un piatto facile e saporito, leggero e pronto per essere portato in tavola con un buon vino bianco mosso fresco.
vecchie ricette
Nonna Siria tagliava i pomodori, i cetrioli e le cipolle nella zuppiera che sarebbe servita per portare in tavola la panzanella, condiva con sale e olio e metteva in frigo
RICETTE FIORENTINE
Quando il fuoco del camino nella grande cucina era acceso, i fagioli erano cotti in un fiasco di vetro senza paglia, messo sulla brace e lì lasciato per circa 2 ore
TRATTORIE FIORENTINE
Il Cibreo, un piatto della cucina di Caterina dé Medici di cui era peraltro golosa, è un intingolo di uova, frattaglie di pollo e fegatini cotti nel brodo con cipolla e salvia
FLORENCE COCKTAIL
Da oggi al 7 Maggio una serie d'incontri, seminari e naturalmente degustazioni per valorizzare la figura del barman ed il suo estro nella creazione dei cocktail, Lorenzo Nigro, titolare del Rivalta Café, è l'ideatore di quest'iniziativa che si avvale della collaborazione di Paola...
VINI PREGIATI
Antica Fattoria La Tancia, di proprietà di Domenico Silla, ha le sue origini nel 1743 e a tutt'oggi sono i discendenti della famiglia che gestiscono la proprietà
evento itinerante
Gelato Festival, evento itinerante che fa conoscere il gelato d'altissima qualità, proponendo gusti tradizionali e particolari, un'occasione di assaggiare specialità
Pasqua belle époque
Quando Firenze era Capitale d'Italia, era considerata la città più bella e pulita del mondo, ancora si può respirare quell'aria belle époque in luoghi come Villa Cora
FIRENZE IN PENTOLA
Il Peposo dell'Impruneta, un antico piatto assai noto fin dai tempi del Brunelleschi...
AGROECOLOGIA
"Botanica", due giornate tutte dedicate alla Biodiversità ed agli appassionati di giardinaggio e Natura.

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